Dozvoli mi da se predstavim. Ja sam Delicent, mali dorćolski bistro koji već pet godina u goste prima ljude kojima su zdrava, domaća hrana, piće i kafa omiljen deo dana i koji veoma cene ruke koje za njih tu hranu pripremaju. Kod mene na meniju i...
Read moreŽute dunje i ostalo voće u domaćim pesmama
Od sočnih i tužnih žutih dunja, do sočnih stihova, kultne domaće pesme i bendovi odabrali su voćkice za opis života, strasti i ljubavi, a vreme je baš taman da vidimo koje je to iće i piće postalo zvezda domaćih pesama. Čuvena sevdalinka...
Read more‘Ukusi se ne rađaju, nego stvaraju’ – Mark Tven
Hrana je univerzalan jezik koji prevazilazi granice, kulture i vreme. Hrana je svedok naše prošlosti, nosilac tradicije i često ogledalo društva u kome živimo. Kroz istoriju, hrana je igrala ključnu ulogu u preživljavanju i evoluciji ljudi, a...
Read moreSpakujte leto u kofer, stiže jesen!
Septembar se polako useljava u Beograd i Dorćol tiho prelazi u jesenji režim. Nema ničeg poput osećaja koji septembar donosi u ovaj šarmantan kvart, bez obzira na to koliko puta ste već bili ovde. Avgust je proleteo u sekundi i evo ga već 1...
Read moreČaršija, majka društvenih medija
Dorćol. Ulice pune sećanja koje se kriju pod kaldrmom, danas presvučenom asfaltom. Bilo je nekad vreme kada su konji kaskali dorćolskim ulicama, a miris svežeg hleba koje su pekle zanatlije obavijao je čaršiju i obaveštavao da je vreme da se...
Read moreSuncokret, najlepši osmeh avgusta
Dobrodošli u svet avgusta. Ovo je mesec koji se smeška suncokretima, predivnim biljkama koje imaju jedinstvenu osobinu da prate putanju Sunca. I baš taj pozdrav suncu je metafora za našu želju da iskoristimo svaki trenutak poslednjeg meseca...
Read moreŠljiva i detinjstvo, moja sećanja na baku
Rešila sam onomad da pravim knedle sa šljivama. Poznajući moje kulinarsko umeće, tetka mi je poslala fotku smrznutih šljiva koje se lako skuvaju i ne pretvore u nepouzdanu smesu sumnjivog ukusa, kakve pretenduju da budu knedle koja sama spremam...
Read moreSmešne ljubavi
“Smešne ljubavi” mi je kupio na ulici, za rođendan i napisao posvetu, kao što mi je pisao u sve knjige. To je ona bela knjiga, crnim slovima piše Milan Kundera, crvenim naslov. Tad sam bila na trećoj godini faksa i nisam razmišljala...
Read moreSlatko vam leto od bakinog džema od kajsije
Sećam se leta kad sam bila mala. I sećam se jula kod bake u dvorištu, tamo dole na Čuburi, ispod drveta kajsije koje je moj pradeda posadio kad se rodio moj deka. Posle je moj deka porastao i oženio se mojom bakom, a i ta kajsija je porasla i...
Read moreJedan sasvim običan morski dan
Ceo dan miriše na kadulju, med i borove, kaže mi drugarica Danica. U stvari, ceo dan miriše na more. Na detinjstvo ulepljeno sladoledom i suncem, na prvu ljubav poljubljenu ispod gustih borovih grana dok bosa stopala skakuću od sreće i borovih...
Read moreSladoled je izmislio-dečak!
Priča o najpopularnijoj poslastici na svetu počela je jedne zimske noći 1905. godine u San Francisku. Mali Frenk Eperson, koji je imao samo 11 godina, motao se po kuhinji i odlučio da pomeša bezalkoholno piće napravljeno od soda vode u prahu i...
Read moreImam 46 godina i naučila sam da pravim makarone sa sirom!
Doduše, slagala sam u samom naslovu, eto 47 za četiri meseca, dakle, naučila sam da pravim makarone sa sirom u 47. godini i mogu vam reći, slavila sam kao kraljica. Ne rođendan, nego deliciju i to sa stavom kao da sam je lično osmislila i...
Read more