Novogodišnji praznici samo što nisu stigli, i čak i u ovako izmenjenim okolnostima, ne možemo a da ne uživamo u emocijama i duhu koji nose.
Novogodišnja čarolija
Ukrašeni izlozi, miris sveže pečenih kolačića, jelka i pokloni, preponatljive boje poput zelene, crvene i zlatne – sve to i dalje ima moć da donese posebnu prazničnu radost u naše živote. Pored iščekivanja odbrojavanja do ponoći uz druženje sa najmilijima i poklona koje pripremamo ili dobijamo, posebno važni elementi proslavljanja Nove godine su i ukrašavanje jelke, postavljanje ukrasnih lampica na prozor, gledanje prazničnih filmova ili putovanja u druge zemlje kako bi se novogodišnje želje zamislile u drugačijem okruženju. Upravo u ovo doba veliki broj ljudi širom sveta donosi dobro poznate novogodišnje odluke, a veliki broj njih odnosi se na promenu ishrane ili kreiranje zdravih navika. Kod nas se ovaj period najviše vezuje za prvi sneg, okupljanja sa porodicom, vatromet i proslave pune raznih ukusnih jela. To je prilika da provedemo malo više vremena sa ljudima koje volimo, uz zajedničku pripremu hrane i uživanje u njoj. Baš zbog toga je mesto novogodišnje trpeze uvek posebno u životu svake porodice, a bilo da je u pitanju ručak ili večera važno je da hrana bude pripremljena od domaćih, zdravih namirnica.
Novogodišnja trpeza
Novogodišnji ručak ili večera kao i zabavne aktivnosti planiraju se nedeljama unapred, hrana se priprema po nekoliko dana ranije, a u sve što će se naći na stolu uložena je neizmerna količina truda i ljubavi kako bi cela porodica maksimalno uživala u jednom od najlepših obroka godine. Tu mogu da se nađu sveže pečeni hleb uz koji sjajno idu kozji sir sa sušenim paradajzom, domaća šunka, domaći ili duvan čvarci. Kao dodatak u obliku zimnice na stolu se mogu naći fileti paprike, ajvar, kornišoni, cvekla, ljute papričice. Ukoliko se kao glavno jelo pripema nešto od mesa, idealni dodatak je organski malidžano. Ako želite da se zasladite tu je organsko slatko od borovnice, kao i namaz od maline.
Ako nazdravljate lepim željama i novim stvarima koje iščekujete odaberite ”Sveti gral” Botunjac ili šljivovicu. Ukoliko više volite zdravo osveženje u vidu soka, predlažemo sirup od jabuke i nane.
Novogodišnji pokloni
Kada su u pitanju praznični pokloni, ponekad nam deluje kao lakša opcija da kupimo sve što nam treba, jer u prazničnom delu godine imamo mnogo obaveza. Ipak, mali izlet do prodavnice i par sati provedenih u kuhinji mogu stvoriti magiju koja će vašim prijateljima i porodici pokazati koliko su vam važni i koliko ih volite.
Neki od brzih predloga za ukusnu hranu koja će prijati svima su marinirani koziji sir, domaći krekeri ili medenjaci i homemade bolonjeze sos.
- Kupite svež koziji sir ili začininite priču sa našim kozijim sirom sa sušenim paradajzom i marinirajte u teglama sa maslinovim uljem, belim lukom, koricom limuna, lovorovim listom i majčinom dušicom. Potrebno je da odstoji nekoliko sati, a zatim je spreman za jelo.
- U smesu za testo krekera umešajte različite ukuse sira poput sremuša, zelenog bibera, tartufa, sušenog paradajza, kako bi dobili raznovrsne ukuse u svakom zalogaju. Ukoliko želite slatku opciju, to mogu biti medenjaci sa cimetom i slatkim glazurama u novogodišnjim bojama. Igrajte se sa oblicima i testo secite modlicama za kolače. Zapakujte ih u celofan i vežite mašnice kako biste dobili slatke paketiće.
Kada pravite bolonjeze sos bitno je da ugodite i onima koji vole ljuću varijantu. Zato, u zavisnosti od toga izaberite običan ili pikant sok od paradajza, dodajte biljne začine, a tajni sastojak biće vam upravo organski džem od paradajza, koji će vašem sosu dati posebnu teksturu i neverovatan ukus domaćeg sočnog paradajza. Predlog za pakovanje je veća staklena flaša oko koje takođe možete obmotati mašnu ili na koju možete zalepiti različite nalepnice.
Budite kreativni
Ukoliko niste baš najspretniji u kuhinji, predlažemo da kao prednost iskoristite svoju kreativnost i gotove proizvode upakujete i dekorišete na poseban način. Oko teglica možete vezati najrazličitije trakice, kanape i mašnice, kroz koje možete provući čestitkice sa porukama i željama, a ukoliko se radi o proizvodima sa medom predlažemo da dodate i drvenu kašičicu.
Pletene korpe su uvek sjajan izbor. U njih možete staviti tanji ukrasni papir, na primer krep papir, i unutra naređati proizvode. Dobar izbor u zimskim danima su svakako crno vino, rakija od šljive, proizvodi iz zimnice, med za jačanje imuniteta, kao i voćni sirupi.
Takođe, sve su popularnije drvene gajbice koje će zaista doprineti kako estetski tako i osećaju da su to domaći proizvodi koji su napravljeni po tradicionalnim receptima i da su ih zaista napravile vredne ruke muškaraca i žena širom Srbije u svojim domaćinstvima.
Najbolje je što sve ovo možete pronaći na jednom mestu – kod nas u bistrou ili u online shop-u. Ukoliko ste u prolazu, naši zaposleni će vam rado pomoći da odaberete savršene proizvode za drage osobe, a zajedno možete zapakovati i poklon.
Autor bloga: Lana Nikolić
