Večita dilema svake godine…na koji način ove godine farbamo jaja? Da li u lukovini, da li pomoću listića i cvetića u najlon čarapama? Ili je pak ova godina ta kada od njih pravimo mala umetnička dela i oslikavamo ih ručno ili ih šaramo voskom? Da li se odlučujemo za crkvene motive ili neke nežne, floralne i životinjske?
Mogućnosti su nebrojene, a kreativnost ne poznaje granice. Ipak, verujemo da ste pripremu za farbanje već obavili, ideje i inspiraciju pronašli, nabavili potrebne boje i ceo koncept farbanja unapred osmislili. A mi vam želimo da sa svojim najmilijima uživate u kućnoj radionici🙂
Zato, želimo da vam damo predlog jednog recepta za Uskršnju trpezu. Jaja koja ćete servirati, biće dekorativna, preukusna, a najbolja stvar – recept možete prilagođavati prema namirnicama koje u tom trenutku zateknete u frižideru🙂
Punjena jaja
Priprema:
Jaja tvrdo skuvajte i ostavite da se skroz ohlade. Ljusku uklonite veoma pažljivo, pazeći da belance ostane glatko. Da biste to lakše obavili, možete ubaciti jaje u čašu sa vodom, promućkati tako da se jaje razbije na više mesta – voda će ući u prostor između belanca i ljuske i ljušćenje će biti dosta lakše.
Zatim, presecite jaje uzduž tako da dobijete dve polovine. Izvadite žumanca i ubacite ih u odvojenu činiju. Tako uradite za sva jaja. Kada su sva žumanca u činiji, izdrobite ih viljuškom, tako da dobijete sitnije komadiće. Sada je trenutak da pustite mašti na volju🙂
Možete praviti različite kombinacije smeše – dodavati sitno iseckanu pršutu, kisele krastavčiće, kečap, ren, senf, majonez…a ono što mi posebno preferiramo kao tajni sastojak jeste – ajvar♥️
Domaći blagi i ljuti ajvar izrađuju se tradicionalnom pripremom, od najkvalitetnije kurtovske paprike. Ubrana na krajnjem jugu Srbije, svojim visokim procentom šećera koji se karimelizuje pri pečenju, ova paprika Žutom listu daje jedinstven i neponovljiv ukus. Ajvar Žuti list izdvaja jedinstveni balans između svežeg ukusa i pravih nota ljutine ili blage slatkoće, zavisno od vrste ajvara.
Na kraju, jaja možete dekorisati po želji, mi smo se odlučili za komadić paprike i listić rukole.
Želimo vam da Uskršnje praznike provedete u miru i ljubavi sa najmilijima❤️
