Hrana je univerzalan jezik koji prevazilazi granice, kulture i vreme. Hrana je svedok naše prošlosti, nosilac tradicije i često ogledalo društva u kome živimo. Kroz istoriju, hrana je igrala ključnu ulogu u preživljavanju i evoluciji ljudi, a istovremeno je postala izraz kreativnosti, luksuza i identiteta.
Zamislite sebe u vremenskoj mašini: vraćate se hiljadama godina unazad, putujući kroz vekove i kontinente. Od prvih plemena koja su lovila, do današnje globalne trpeze, hrana je ključni element koji je oblikovao kulture, civilizacije i način života.
Uživajte u ovoj brzinskoj vožnji kroz vekove, dok bacamo pogled na istoriju hrane.
Avanturu počinjemo u praistoriji, od prvih koraka ljudi na zemlji, kada su naši preci lovili i sakupljali hranu da bi preživeli. Njihovi prvi zalogaji bili su sirovi i divlji, ali su bili početak dugačkog putovanja koje će oblikovati naše odnose prema hrani. Zatim smo shvatili da možemo da uzgajamo svoju hranu, umesto da je lovimo i tražimo po šumama i gorama. Nastala je poljoprivreda, a pšenica, ječam i ostale žitarice postale su zvezde.
Egzotična hrana: Otkrićem Amerike, Evropa je dobila pristup čarobnom svetu novih namirnica. Krompiri su stigli kao “egzotični” sastojak i promenili način na koji su Evropljani jeli.
Kraljevska gozba: Dvorane širom sveta su bile mesta gde se hrana pretvarala u umetnost.
Kraljevi i kraljice su uživali u raskošnim gozbama, gde je svaki zalogaj bio mali komad luksuza.
Industrijska revolucija: Došla je era konzervirane hrane i instant obroka. Ljudi su brže jeli, ali ne i zdravije.
Fast food revolucija: Uz ubrzan način života, brza hrana postala je svakodnevna pojava.
Globalna trpeza: Globalizacija je omogućila pristup hrani iz raznih krajeva sveta.
Od pamtiveka, hrana ide rame uz rame sa ljubavlju. I, naravno, neizostavna je i kad je slatka. Poslastice su vam u stvari kao mala ljubavna pisma, a počelo je, očekivano, od drevnog Egipta.
Evo kako su slatkiši postali simbol ljubavi kroz istoriju:
Drevni Egipat: Med i ljubavna magija
U drevnom Egiptu, med se smatrao afrodizijakom i često se koristio u pripremi poslastica. Ljudi su verovali da med može probuditi strast i ljubavne emocije, pa su med koistili u poslasticama da pokažu ljubav i želju.
Srednji vek: Kolačići ljubavi
Kolačići raznih oblika, pre svega srca, postali su popularni kao način izražavanja ljubavi.
Renensansa: Čokolada i strast
Čokolada je stigla u Evropu i brzo postala omiljena poslastica među plemićima. Smatralo se da ima afrodizijačka svojstva i u te svrhe su je svi vrlo rado i često konzumirali.
Moderno doba: raznolikost
Danas, raznolikost slatkiša omogućava parovima da izraze svoju ljubav na mnogo načina. Bez obzira da li su to čokolade, voćne poslastice ili sladoledi, slatkiši su ostali simbol ljubavi i pažnje.
Ova uksuna tema još je slađa kad septembar oboji ulice u zlatno. Ljubav je u svakom zalogaju, a najviše je ima u malom dorćolskom bistrou, gde možete na pločicama da nacrtate ili napišete svoju ljubav.