Kada vrelo, sparno leto prođe, kada osete hladniji povetarac i šuškanje opalog lišća, mnogi se osećaju prijatnije i srećnije. Tačan trenutak kada je jesen stigla ne može se precizno prepoznati. Ne postoji jasna granica koja nam kaže da je do juče bilo leto, a od danas jesen. Otkrivamo je svim čulima, pronalazimo je skrivenu u zlatnonarandžastim nijansama i jakim mirisima jesenjeg voća.
Zajedno sa jeseni, postoje dunje🧡
A u kontekstu dunja, u Delicentu imamo po nešto za svačiji ukus😊
Ono što posebno raduje naše goste, kako velike tako i male, jeste sok od dunja. Pravimo ga od sirupa bogatog vitaminima, mineralima i organskim kiselinama. U bistrou naručite 0.5l ili 1l ovog osvežavajućeg, lekovitog napitka i pijuckajte ga dok završavate obaveze za posao ili domaći zadatak.
Tu je i DunjART – kao što ime sugeriše, ova rakija je prava UMETNOST. Okupite porodicu i prijatelje, poslužite je kao aperitiv i uživajte u uvertiri za glavni obrok i ostatak večeri.
Pun ukus domaćih dunja dopunjavaju orasi i prave jedinstvenu harmoniju, zapakovanu u teglicu slatkog od dunja. Na trenutak ponovo proživite miris starog plakara u kom su bake čuvale dunje i orahe.
I za kraj, blog ne bi bio potpun bez nekog primamljivog recepta🤍
Kolač sa dunjama
Sastojci:
- 1 šolja šećera u prahu
- 100g žutog šećera
- 1 šolja griza
- 1 kesica vanile
- 80g maslaca
- 1 kesica praška za pecivo
- 800g dunja
- 1 kašika cimeta
Priprema: U suvoj posudi umesite griz, šećer u prahu, prašak za pecivo i vanilu. Operite i oljuštite voće i krupno narendajte, pomešajte sa žutim šećerom i cimetom. Namažite posudu za pečenje maslacem i postavite sloj suve smese u debljini od 1 cm. Preko njega naređajte voćnu smesu. Tako ređajte dva puta, a neka skroz na vrhu bude suva smesa. Prekrijte maslacem isečenim na male parčiće, raspoređujući ih ravnomerno po celoj površini. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni. Nakon što se ohladi isecite i pospite šećerom u prahu.
Prijatno😊
