U susret novogodišnjim i božićnim praznicima, zimska atmosfera već uveliko vlada u Delicentu. Na prozorima su naslikane zavejane kućice, jelka je okićena, a svetlucave lampice i sveće dodatno doprinose celokupnoj magiji. Miris toplih napitaka širi se prostorijom, greje ruke i dušu, a sa svakom šoljicom deli se i dobra energija.
Ipak, pored šljokica, poklona i praznične užurbanosti, ove godine probajte da uživate u trenucima smirenja i jednostavnosti. Provedite pretpraznične dane u toplim i mirnim lokalima kao što je naš Delicent.
A kako bi pak trenuci odmora kod kuće postali posebniji, pripremili smo za vas recept za kolačiće od đumbira. Najlepše od svega je što će se spremanje kolačića pretvoriti u pravu kreativnu radionicu. Pa da počnemo🥰
Kolačići od đumbira
Sastojci za testo:
- 250g maslaca
- 250g žutog šećera
- 500g brašna
- 1 jaje
- 2 vanil šećera
- 2 kašike meda
- 4 kašike kakaa
- po 2 kašičice cimeta, mlevenog karanfilića, đumbira i muškatnog oraščića
- na vrh noža praška za pecivo
Sastojci za glazuru:
- 1 belance
- 180g šećera u prahu
- par kapi limunovog soka
Priprema:
Umutite omekšali maslac sa šećerom, sve dok se ne sjedine (nije potrebno da bude penasto). U smesu dodajte jaje, vanil šećer, kakao, sve začine i na vrh noža prašak za pecivo. Mutite (mikserom dokle god je moguće, a potom rukom) uz dodavanje brašna. Nije neophodno da testo stoji u frižideru, možete ga odmah razvući na debljinu oko 7-8mm. Modlicama vadite oblike koje želite i ređajte u tepsiju obloženu pek papirom. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni 8-9 minuta na 180oC. Kada se potpuno ohlade, spremni su za oslikavanje❄☃
Glazura
Na laganoj brzini miksera razbijte belance. Na srednjoj brzini polako dodajte šećer u prahu. Dodajte i 3-4 kapi limuna. Mutite sve dok se ne dobije gustina da se smesa zadržava na metlicama miksera. Ako želite više boja, odvojte u posebne posudice po kašiku/dve i ubacite boju. Najbolja je ona u prahu jer ne razređuje smesu. Ukoliko nemate poslastičarski špric ili kesu, smesu sipajte u ugao najobičnije kesice za zamrzivač. Makazicama napravite jako malu rupicu i spremni ste da započnete oslikavanje kolačića. Na kraju, ostavite kolačiće par sati da se glazura stegne.
I uživajte!🤍
