U atmosferi bojkota velikih trgovinskih lanaca, Delicent ostaje naša sigurna zona – mesto koje je od samog početka svoje priče posvećeno podršci malim proizvođačima, njihovim proizvodima i uopšte, promociji zdravog načina života.
Predstavljamo nekoliko proizvoda koje ćete poželeti kao neizostavan deo svog domaćinstva, a za koje više nemamo opravdanje da ih nabavljamo bilo gde osim kod malih proizvođača koji s ljubavlju neguju domaću proizvodnju.
Ajvar Žuti list, pripremljen je od najkvalitetnije kurtovske paprike koja dolazi s juga Srbije. Visok sadržaj prirodnog šećera omogućava karamelizaciju tokom pečenja, što paprici daje jedinstven, intenzivan ukus. Ono što Birano ajvar čini posebnim jeste to što se paprika ne melje nego cepka. Sirovine koje se koriste su pažljivo birane, a u njegovu pripremu uloženo je puno ljubavi, zbog čega ukus još više podseća na svima omiljeni bakin ajvar.
Bagremov med, višestruko nagrađivan zlatnom medaljom za vrhunski kvalitet na Novosadskom sajmu, pravi je dragulj koji nudi mnogo više od samo dobrog ukusa – a ukus je fenomenalan👌 Deluje umirujuće i blag je prema organizmu, zbog čega je pogodan i za bebe i decu do tri godine. Pomaže u regulisanju probavnih smetnji, a posebno je koristan starijim osobama i osobama koje se suočavaju sa dijabetesom, srčanim oboljenjima ili visokim krvnim pritiskom. Dostupan je u teglicama od 1kg i 500g.
Pekmez od šljiva je napravljen po tradicionalnom porodičnom receptu. U jednom malom selu u okolini Užica, Porodica Aćimović na svom imanju uzgaja voće i povrće koje nikada nije bilo tretirano hemijskim sredstvima. Svi njihovi proizvodi potpuno su prirodni i nemaju nikakvih dodataka osim šećera u minimalnim količinama (i to samo u onim proizvodima koje je neophodno zasladiti). A u slučaju pekmeza od šljiva nije bilo potrebe za tako nečim – on je baš od 100% šljiva😊 U ponudi je i njihov džem od šipurka, kao i asortiman slatkog (od dunje sa orahom ili od belih trešanja) i domaćih sirupa – malina i kupina.
Naravno, kao nezaobilazni sastojak svakog posluženja, tu su i suhomesnati i mlečni proizvodi, kojima je teško odoleti🧡
Kozji dimljeni sir je ručno rađeni punomasni, polutvrdi sir od kozjeg mleka, nadimljen na bukovoj piljevini. Njegovu aromu obogaćuju sočne jabuke ili suvo voće, a ako ste za slani obrok, probajte ga sa lagano pečenim šparglama ili grilovanim povrćem – paprikama, pečurkama, patlidžanom. Takođe, odlično se slaže sa različitim vrstama hleba i krekera, poput italijanske fokače ili integralnog hleba. Za ljubitelje suhomesnatih proizvoda, goveđi pršut je savršen izbor uz kozji sir. Tradicionalna receptura i 100% goveđe meso kombinacija su koja se ne propušta.
Premium kravlji sir je punomasni, tvrdi sir od kravljeg mleka, čiji proces sazrevanja traje najmanje 6 meseci. Ovaj tvrdi sir ima jak i specifičan ukus, zbog čega je donekle sličan parmezanu – verujemo da će pravi poznavaoci i ljubitelji sireva uživati u njemu. S druge strane, kravlji sir za grilovanje je punomasni, polutvrdi sir tipa halloumi, zlatne boje i prijatnog ukusa. Savršen je za pripremu na roštilju, uz paradajz, tikvice ili drugo povrće po želji.
I za kraj, uvek sveži i hrskavi, kao glavni obrok ili dopuna vašoj trpezi, one and only – domaći i duvan čvarci (od običnih se razlikuju po tome što sadrže veći procenat mesa, a mogu se lako prepoznati po vlaknastom izgledu).
Iako prvobitno najavljen da traje do današnjeg dana, 7. februara, verujemo da bojkot najvećih trgovinskih lanaca nosi daleko snažniju i važniju poruku. Zapravo, on predstavlja koncept koji treba da usvojimo poput drugih skromnih, ali plemenitih navika – umesto da kupujemo novu, nepotrebnu garderobu, poklanjamo svoju onima kojima je zaista potrebna; umesto da kupujemo životinje, pružamo dom napuštenima; dakle, umesto da favorizujemo velike, podržavamo male proizvođače…Zato neka ideje ovog bloga ne budu samo trenutna dobra navika, već vrednosti koje traju od sad pa zauvek💚
